Chivito (makanan)

Chivito
Jenis	Roti lapis
Tempat asal	Uruguay
Dibuat oleh	Antonio Carbonara[1]
Bahan utama	Roti bulat, daging sapi churrasco, bakon, telur (goreng atau rebus), ham, zaitun hitam atau hijau, mozzarella, tomat, mayones
Sunting kotak info • L • B
Media: Chivito

Chivito adalah salah satu hidangan nasional dari Uruguay, yang terdiri dari potongan tipis steak daging sapi matang (churrasco), dengan mozzarella, tomat, mayones, zaitun hitam atau hijau, beberapa kali juga menyertakan bakon, telur goreng atau telur rebus, dan ham, disajikan sebagai roti lapis dalam sebuah roti bulat, dan sering didampingi hidangan kentang goreng.^[2][3] Bahan-bahan lain, seperti bit merah, kacang polong, paprika merah panggang atau tumis, dan irisan mentimun, dapat ditambahkan.^[4][5]

Di Argentina, roti lapis dengan karakter di atas disebut lomito, di mana kata chivito secara harfiah yang berlaku di sana berarti "daging muda".

1. ^ "Abandon Hope All Ye Who Enter 2010 with New Year's Resolutions! Behold, El Chivito!". weareneverfull.com. Diakses tanggal 8 Mei 2018. 
2. ^ Caskey, Liz (2010). Knack South American Cooking: A Step-by-Step Guide to Authentic Dishes Made Easy. Guilford, CT, USA: Globe Pequot Press. hlm. 148–149. ISBN 978-1-59921-918-9. 
3. ^ Bernhardson, Wayne (2008). Moon Buenos Aires. Berkeley, CA, USA: Avalon Travel div. of Perseus Books Group. hlm. 74. ISBN 978-1-56691-991-3. ^{[pranala nonaktif permanen]}
4. ^ "The Best Moments From Anthony Bourdain's Visit to Uruguay on 'Parts Unknown'". eater.com. Diakses tanggal 8 Mei 2018. 
5. ^ "A sandwich is just a sandwich, but in Uruguay, the chivito is a national emblem". explorepartsunknown.com. 2 Mei 2018. Diakses tanggal 8 Mei 2018.